Vattenbloggen

En blogg om havet. Med bilder, ljud och berättelser. Vi gillar havet och det man kan göra i, på och bredvid det.
Vi är Jonas och Linnéa.
Google+

Search

Additional pages

Vattenbloggen

Loading Flickr...

    More - Flickr

    Följ oss här

    Entusiastisk deltagare på #tångworkshop

    Makrillpaté med tång! Grymt gott! Från dagens #tångworkshop

    Dagens #tångworkshop var fantastiskt lyckad! Bra väder, spännande människor & god mat! Allt man behöver i livet helt enkelt! :)

    Jonas säljer Bohus Furikake på #havstenssundsdagen #xs

    Nu är vi på plats i Havstenssund! Idag har vi dessutom 10% rabatt på alla varor! :D #rea #Havstenssundsdagen #havstenssund #tång #rawfood (på/i Havstenssund, Västra Götalands Län, Sweden)

    En skatt på mitt kajakkapell!! #havssallat #tånglycka #grebbestad #grönemad

    Det bästa och enklaste tångbrödet!

    image

    Det här brödreceptet har vi snott rakt av från Martin Johanssons superfina blogg Pain de Martin. Den enda förändringen är att vi tillsatt tång.

    Ta runt 25-35 gram torkad finger eller sockertång (eller blanda) och kör den i en mixer tills det blir som små flingor. Blanda din tång med mjölet och följ sedan bara Martins recept från länken - et voila! :D

    Vad är då skillnaden mot “vanligt” bröd? Dels är det saftigare och godare. Dels gör det ditt bröd lite nyttigare och ovanpå det kan det kanske göra att dina tonårsbarn äter lite färre mackor. i alla fall enligt den här studien som säger att tång i bröd ökar mättnadskänslan och gör att du konsumerar färre kalorier. 

    Tångbröd gör dig helt enkelt gladare, mättare och friskare! :D

    —————————————————————
    Här under kommer receptet från Martins blogg
    —————————————————————

    Här är själva grundreceptet. Det blir en liten deg som räcker till 1 lite större bröd eller 8–10 småbröd, men den går utmärkt att göra dubbel eller tredubbel.

    3 g (3 krm) jäst
    300 g (3 dl) kallt vatten
    390 g (6 1/2 dl) mjöl
    6–9 g (1–1 1/2 tsk) salt

    Rör ut jästen i vattnet och tillsätt sedan mjöl och salt. Rör kort (en halv minut räcker gott), täck med plastfolie eller lock och och låt stå 8–10 timmar i rumstemperatur (över natten till exempel). Är det riktigt varmt minskar du lite på jästen.

    Oavsett vad man ska göra av degen, småbröd, baguetter eller ett stort, så gör man följande enkla moment: Häll ut degen på ett mjölat bakbord, dra ut den till en kvadrat och vik sedan ihop den till ett paket. Momentet gör att degen håller ihop bra och lätt kan delas när den jäst klart. Ungefär så här kan det se ut.

    När man vikt ihop degen kan man vända den uppochner så öppnar den sig inte i skarven när den jäser.

    Så snart degen är hopvikt sätter man på ugnen på full värme. Sätt en plåt eller en baksten på mittenhyllan och en oöm plåt på nedre hyllan. När degen jäst någonstans mellan en halv och en hel timme skjutsar man in brödet i ugnen. Den där oömma plåten man ställde längst ner kan man lägga några isbitar på, de smälter till ånga som gör bröden fina.

    Mitt utgångsläge brukar vara att jag bakar de här bröden på 250 grader, men jag tittar till dem efter tio minuter eller så, har de då väldigt mycket färg sänker jag till 200 grader. Och så brukar jag lufta ugnen mot slutet, öppna en stund så att fukten åker ut. Det ger knaprigare skorpa. Små bröd, som frukostbullar, bakar jag 10–15 minuter, baguetter något längre och stora bröd runt 30 minuter.
    ————————————————————-

    Vi har börjat packa inför #Havstenssundsdagen imorgon!!
    Kom gärna förbi & snacka med oss! Vi älskar att prata tång! :D
    #tång #seaweed #rawfood #ansiktsmask #havstenssund

    Den inhyrda tångdykerskan plockar sockertång idag. Det enda bra sommarjobb som finns när det är 32 grader och gassande sol. ☀️🐙

    På väg söderut till #Kajakkalaset på #Upplevelsebolaget 🐋 #xs

    Öronmaneterna är tillbaka! Ikväll ska vi lyssna på föreläsningen “Maneternas värld” på Tjärnö! Blir superspännande! Bilden på den här maneten tog vi igår när vi plockade tång!

    Deltagarna på dagens #Tångdag har dukat upp bordet! Bröd med sockertång, avokadosallad med blåstång, pesto på havssallat, lax med täcke av #furikake & blancherad knöltångssallad bland annat! 😍😃😋

    Linnea fotograferar förpackningar! Ganska snyggt om jag får säga det själv! /J

    Nu kan du betala med kort hos oss!

    Idag är det full fart i fabriken! Bohus furikake och ansiktsmask hamnar i sina burkar! 😃 #tång #furikake #ansiktsmask #tångansiktsmask #seaweed #spa

    Loading posts...